ARROZ CON ALBÓNDIGAS

Una comida bien casera, práctica y rendidora para disfrutar en familia usando las albóndigas de El Tío Perico.

Ingredientes (4 porciones)

  • 1 paquete de albóndigas de El Tío Perico
  • 2 tazas de arroz
  • 2 dientes de ajo
  • 2 latas de tomate perita
  • 100 ml de caldo de verduras o pollo
  • 1 cebolla mediana
  • Aceite c/n
  • Sal y pimienta c/n
  • Orégano a gusto
  • Queso rallado (opcional)

Preparación

  • Cocinar el arroz en abundante agua con sal hasta que esté a punto. Colar y reservar.
  • En una cazuela o sartén grande, colocar un chorrito de aceite y cocinar la cebolla y el ajo picados hasta que estén transparentes.
  • Agregar el tomate perita triturado, salpimentar y sumar un poco de orégano. Cocinar a fuego medio unos minutos y añadir el caldo. Dejar reducir durante 20 minutos, revolviendo de vez en cuando.
  • En otra sartén, dorar las albóndigas de El Tío Perico hasta que estén bien calientes y doradas por fuera.
  • Incorporar las albóndigas a la salsa y cocinar todo junto 5 minutos más para que tomen sabor.
  • Servir el arroz caliente con las albóndigas y abundante salsa por encima.

Consejo

Para darle un toque infaltable como lo hacía la abuela, podés acompañarlo con queso rallado, un poco de pan y una cucharada de provenzal arriba al momento de servir.